Laxrullar med pepparrot

Idag blev det en riktig favorit till förrätt. Laxrullar med pepparrot. Smakade inte alls tokigt ihop med ett glas vin i eftermiddagssolen. De är perfekta som drinktilltugg, del i en buffé eller som mingelmat. Beroende på hur starka du gör dem passar de till det mesta. Idag brassade vi på med rejält med färskriven pepparrot och då passade nog Jonas öl bättre än mitt vin.

Du behöver
tunnbröd
färskost
rökt lax
färsk pepparrot
salladslök
salt och peppar

Gör såhär
1. Bred färskosten på tunnbröden.
2. Strö över riven pepparrot och tunnt skivad salladslök.
3. Lägg på tunna skivor lax.
4. Salta och peppra och rulla ihop.

Skär i lagom stora skivor eller stubbar, om du tycker bättre om såna. Sen är det bara att dra korken ur flaskan och mingla på.

Egentligen kan man ju slänga i det som finns hemma i kylskåpet. Kanske byta lax mot rostbiff, lägga till lite ruccola eller färsk spenat eller göra en vegetarisk variant med rödbeta och chevré.

Annonser

4 thoughts on “Laxrullar med pepparrot

  1. Vilken härlig och inspirerande blogg du har med många vackra bilder!

    Toscana var fantastiskt och jag kan tänka mig att Provence också är otroligt vackert att cykla i! Åkte du med Merlot resor? Min kompis åkte med dem till Spanien förra året och det verkade vara samma upplägg som din resa.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s